Le Perle del "Piceno" e...

...l'esperienza della Cucina

L’Hotel Gioli, grazie alla sua lunga esperienza, è in grado di raccomandare una selezione di Ristoranti per la degustazione delle specialità tipiche locali ed acquistare i "Prodotti del Piceno".

Le "Olive all’Ascolana", che hanno ottenuto il marchio “DOP” nel 2005, si possono gustare in salamoia o ripiene di carne e fritte.

La coltivazione della "Oliva Tenera Ascolana" comprende una zona pianeggiante con dolci pendii e colline a ridosso della fascia appenninica, dal Tronto al Tenna, e nel Teramano dal Vomano al Tronto. E’ il piatto tipico della cucina ascolana conosciuto ed apprezzato da condottieri, poeti e letterati!

Curiosità: Le "Olive all’Ascolana" erano il piatto preferito di Gioacchino Rossini, il compositore dell'‘800. Vi segnaliamo la possibilità di prenotare una "Lezione di Cucina" per gruppi di minimo 20 persone, al costo di Euro 5,00 a persona.

Molte appetitose ricette della “Cucina Ascolana” e i prodotti tipici del territorio “Piceno” sono illustrati nelle pagine del 14° volume dell’ Enciclopedia della Cucina Italiana (Mondadori Editore).

"L’Oleificio “Fratoni" è un antico frantoio di Ascoli Piceno, Frazione Brecciarolo, dove si potrà degustare il tipico genuino olio extra vergine d’oliva, ottenuto direttamente da olive locali mediante procedimenti tradizionali. (www.oliofratoni.it)

Il "Tartufo della Laga dei Monti Sibillini" si trova nei boschi marchigiani e sono ben tre le qualità che si raccolgono: Il "Tartufo Nero Pregiato", che matura da Novembre a Marzo, è famoso per il suo aroma e la sua prelibatezza.

Il "Tartufo Nero Estivo", è il più diffuso e molto apprezzato per la gradevole fragranza che ricorda lontanamente il fungo. Matura da Maggio a Novembre.

Il "Tartufo Bianco Pregiato" è il più ricercato per il suo profumo soave e amorevole. Matura in cima alla vetta, anche per merito della sua rarità, da Ottobre a Dicembre.

"Il gusto che nasce in seno alla terra": L’azienda "Bosco D’Oro" coltiva questo prezioso frutto della natura con la passione tramandata di padre in figlio nei vent’anni di attività. E’ possibile effettuare una visita per gruppi, su prenotazione, e beneficiare dello sconto del 10% sull’acquisto dei prodotti.

Il "Ciauscolo" è un insaccato della tradizione contadina e rurale del Piceno. Dal gusto delicato, ha una particolare caratteristica di morbidezza e spalmabilità.

I "Maccheroncini di Campofilone" vantano una tradizione antichichissima nella lavorazione artigianale della pasta secca all’uovo, in un piccolo borgo immerso nel verde collinare di una terra ascolana, "Campofilone". Considerati un piatto squisito si sposano bene con un sugo al ragù, un sugo di pesce, o conditi con burro fuso e tartufo affettato.

I "Vincisgrassi" sono le famose Lasagne alla Marchigiana preparate con ragù di carne, besciamella, formaggio Parmigiano e tartufo nero.

Dulcis in Fundus...

L' "Artigianato" più fiorente nel Piceno, ormai trasformatosi in industria, è quello della calzatura e della lavorazione del cuoio, tanto da far riconoscere l’importanza di questo territorio nel mondo per i suoi centri di produzione. Si può programmare un "Tour degli spacci aziendali del calzaturiero". Le aziende più famose: "TOD’S", "Loriblu", "Paciotti", "Prada" accolgono i turisti con prezzi vantaggiosi. Nella località di Sant’Elpidio a Mare, centro industriale e medievale, si può inoltre visitare il “Museo della Calzatura”.

Altri due appuntamenti per gli acquisti da non perdere: "Maglificio Gran Sasso" e "Camiceria Izzi". Sono questi altri due marchi della moda italiana ad alti livelli. Il "Maglificio Gransasso", con i suoi pregiati filati, produce collezioni per i più grandi stilisti italiani. La "Camiceria Izzi" si distingue per la manifattura delle camicie "su misura".